Ibu-ibu berpantang selama 44 hari memang mudah bosan. resepi stim dan bakar boleh ditukar dengan ikan perap berempah bersama nasi yang berwarna-warni.Di sini saya kongsikan resepi yang saya sendiri olah untuk ibu-ibu berpantang yang saya rawat. Resepi ini sangat bagus menambahkan susu ibu berpantang di samping membantu pelawasan. Selain itu, badan akan terasa panas di mana proses pembakaran lemak tengah berlaku!
Nasi Kerabu Herba
Resepi untuk Nasi
1 genggam daun pegaga diracik halus
3 helai daun cekur
segenggam ikan bilis ( mata biru) disangai dan ditumbuk halus
2 batang serai diracik halus
Beras ( anggaran seorang makan)
Resepi Lauk
1 ekor ikan tenggiri
1 inci halia
1 inci kunyit
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh habbatus sauda
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis
3 batang serai ditumbuk halus
1/2 sudu teh garam
1 inci gula merah
Resepi Sambal
Tomato 1 biji dipotong dadu
Lada hitam 1 sudu teh
Asam jawa 1 sudu teh
Garam dan gula merah secukup rasa
Jus
3 biji buah roselle
Madu
Caranya
1. Nasi dimasak seperti biasa. Semua daun ulam dan serai digaul sebati bersama ikan bilis.
2. Kemudian, semua rempah ditumbuk halus.
3. Ikan diperap bersama semua rempah-ratus, garam dan gula merah selama 2 jam. Bagus disediakan di awal pagi sebelum sesi memasak.
4. Ikan distim selama 30 minit.
5. bagi resepi sambalnya, asam jawa dicampurkan sedikit air. Kemudian, semua bahan-bahan digaulkan sebati. Lebihkan lada hitam jika ingin lebih pedas.
6. Untuk jus pula, kisar 3 biji buah roselle yang dibuang bijinya bersama 3 sudu madu asli.
Minumlah jus roselle dahulu. Kandungan Vitamin C nya yang tinggi sangat bagus untuk menyeimbangkan panasnya rempah ratus. Kombinasi madu bersama roselle sangat bagus membantu penyembuhan luka-luka dalaman. Jus ini bagus disiapkan awal dan diminum 30 minit sebelum memakan nasi.
Nasi Ulam dan Ikan perap berempah sangat bagus memperbanyakkan susu ibu disamping membakar lemak-lemak tepu.
Konsep dan resepi asal daripada Ummi Syatirah
Kak Bidan Sempoi Sabah.
0109314769.
No comments:
Post a Comment